Restaurant Kleiner Raum 29.08.

Am 29.08. öffnen wir wieder unseren Kleinen Raum mit Restaurant und Biergarten im Außenbereich. Jeweils an den Wochenenden, flankiert mit einem ausgesuchten Kulturprogramm oder einfach so bieten wir unseren Gästen eine kleine Auszeit im Spätsommer in den Wagenhallen. Dabei erfinden wir die Gastronomie nicht neu. Vielmehr geht es hier um Einfachheit und Gemütlichkeit in einer entspannten Atmosphäre. Eine kleine Karte mit einfachen Gerichten, sehr gut gekocht, ohne Überflüssiges ist geplant.
Es gibt eine kleine Weinkarte, aber auch erfrischende apérotaugliche Getränke passend zur Jahreszeit. Serviert wird alles von unserem freundlichen und angenehmen Service. Im Außenbereich kann man weitläufig sitzen, auch eine Boulebahn ist am Start. Unser neu erworbener Holzbackofen wird auch zum Einsatz kommen.

Wir halten uns an alle aktuellen Abstands- und Hygieneregeln und erwarten dies auch von unseren Gästen. Die Gästeanzahl wird begrenzt sein und um Reservierung unter reservierung@wagenhallen wird gebeten.
Sie können für drinnen und draußen reservieren.
Bei schlechtem Wetter müssen wir uns auf drinnen beschränken.

Wir freuen uns wirklich sehr wieder zu öffnen.

Öffnungzeiten: 18 Uhr – 23 Uhr

Küchenzeiten: 18.30 Uhr – 21 Uhr

Reservierung: reservierung@wagenhallen.de

Der Wagenhallen Abholmarkt geht in die Sommerpause.
Ab September gibt es wieder unsere vegetarischen und herzhaften „Kistle“ bei uns zum abholen. Weiterhin sind unsere Produkte in unserem Shop im Stadtpalais am Charlottenplatz erhältlich, wo wir uns auch für den Mittagstisch verantwortlich zeigen und am Wochenende für Euch Frühstück machen. Vielen Dank an alle die uns bisher bei unserem Abholmarkt unterstützt haben. Bis bald!

WAGENHALLEN KÜCHE

Unsere Küche orientiert sich an der Natur und den Jahreszeiten. Essen welches sich auf den Boden bezieht auf dem wir stehen ist nicht nur gesünder und sinnhafter, sondern schmeckt auch besser. Alle Speisen werden aus frischen Zutaten zubereitet und sind handgemacht. Die Zutaten unserer Speisen kommen vorwiegend aus der Region, viele davon von Produzenten mit denen wir in persönlichem Kontakt stehen. Dabei sind wir stets bemüht unser Lieferantennetzwerk zu erweitern um optimale Produkte zu bekommen.

Ökologischer Landbau, artgerechte Tierhaltung, sowie biodynamische Wirtschaftsweise, stellen für uns natürliche Kriterien der Produktauswahl dar. Aber auch Produkte koventioneller Landwirtschaft aus der Region werden in unserer Küche verarbeitet.

Wir kochen für Sie klassisch, schwäbisch, mediterran und international.

Bestens ausgebildete Köche unterschiedlicher Nationalitäten sorgen dafür, dass die Authentizität der Gerichte gewahrt bleibt. Gute Küche kann immer nur in einem Selbstverständnis stattfinden. Einfachheit in maximaler Qualität sollte ihr Ziel sein.

Bei uns wird noch richtig gekocht, wobei der Geschmack und nicht die Garnitur im Vordergrund steht.

Werden Sie Gast unserer Küche in außergewöhnlichem Ambiente.

 

CATERING IN DER WAGENHALLE

Die Küche der Wagenhallen bietet Essen für jeden Anlass.

Die Bandbreite reicht dabei vom gesetzten Menü über Buffet, BBQ, Apéro, Fingerfood, kleinen Snacks, bis hin zu Streetfood in eigens für Sie gebauten Verkaufsständen.

Unsere Küche kann gleichermaßen für kleinere Veranstaltungen kochen als auch für große mit über 1000 Essen.

Dabei bieten wir eine Komplettversorgung für Kongresse vom Frühstück bis zum Abendessen als auch verschiedene Möglichkeiten für Feiern mit festlichem Anlass.
Wir kochen für Sie schnell wenn die Zeit drängt und dementsprechend langsamer und gediegener wenn der Fokus mehr auf den Genuss gerichtet ist.

Die Essenskonzepte für die jeweiligen Veranstaltungen erarbeiten wir immer individuell und gemeinsam mit unseren Kunden.

Bezüglich der Essgewohnheiten von Gästen anderer Nationen haben wir sehr viele Erfahrungswerte gesammelt und beraten auch hier unsere Kunden gerne. An dieser Stelle sollte auch noch auf die Serviceabteilung in den Wagenhallen hingewiesen werden, die unsere Küche bestens kennt und alles was da herauskommt zügig und in freundlicher Art und Weise an den dafür vorgesehenen Platz bringt.

CATERING AUSSER HAUS

Gerne kochen wir für Sie auch an einem anderen Ort. Dabei können wir „nur“ das Essen bringen und den Service stellen, oder aber auch die ganze Veranstaltung von der Planung bis zur Durchführung für Sie übernehmen.
Wir arbeiten dabei eng mit der Wagenhallen Event Agentur zusammen und können hierbei auf unsere vielfältigen und langjährigen Erfahrungen in den Wagenhallen zurückgreifen, sowie auf unser großes Netzwerk für sämtliche, eine Veranstaltung betreffende Bereiche. Kontaktieren Sie uns gerne.

CATERING PRIVAT

Wir kommen mit unseren Köchen gerne zu Ihnen nach Hause und kochen für Ihr privates Fest. Anlässe gibt es viele. Geburtstage, Taufen, Hochzeiten, oder einfach nur den Wunsch unter Freunden einen schönen und unbeschwerten Abend daheim mit einem guten Essen zu genießen.

Wir halten uns an alle erforderlichen Hygienemaßnahmen und kochen für Sie zuhause. Denkbar wäre ein festliches BBQ im Freien, ein Menü oder bspw. ein ausgedehnter Apéro in Ihrem Garten. Wir bringen alles mit und Sie haben einen schönen Abend.
Bei der Personenzahl der zu bewirtenden Gäste sind wir flexibel. Auch qualifiziertes und darüber hinaus sehr freundliches Servicepersonal haben wir in unserem Portfolio und ist Teil unseres Angebotes für Sie.
Ein mögliches Kulturprogramm gibt es auf Wunsch noch dazu.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage unter kueche@wagenhallen.de
Sie können sich auch sehr kurzfristig an uns wenden.

CATERING FÜR INDUSTRIEKUNDEN

Für Industriekunden sind neben ganzen, von uns organisierten Veranstaltungen, beispielsweise auch die Lieferung von Lunchpaketen in Ihre Firma und/oder die Lieferung dieser an die Mitarbeiter im Homeoffice denkbar. Auch so wird Freude aufkommen und Sie können professionell arbeiten und haben zufriedene Mitarbeiter.

Wir können auch ganze Obstkisten samt Powerfood für verschiedene Abteilungen in Ihrer Firma zusammenstellen. In unserer Wagenhallen Küche mit angegliedertem Food Shop kochen wir auch qualitativ hochwertiges Essen welches daheim oder in Ihrer Büroküche fertig gekocht und angerichtet werden kann.

Oder Sie bestellen einfach eine unserer mit verschiedenen Speisen zusammengestellten Kisten und sind für den ganzen Tag oder das Wochenende ausgestattet.

Auch ein exklusives Menü im kleinen Kreis in Ihrer Firma unter strenger Einhaltung der Hygienevorschriften wäre  enkbar.

Oder Sie haben einen ganz anderen Wunsch und kommen auf uns zu. Wir machen es gerne möglich.

 

MENÜ IM KLEINEN RAUM

Gute Küche in außergewöhnlichem Ambiente – das bieten wir beim „Menü im Kleinen Raum“. Bei uns sitzen alle Gäste an einer Tafel. Deshalb ist die Anzahl der Plätze beschränkt. Serviert wird ein 5 – Gänge Menü unter Berücksichtigung der oben genannten Kriterien. Einfache Küche auf höchstem Niveau zu bieten ist auch hier unser Ziel.

Auf das Menü abgestimmte Weine begleiten den Abend. Diese beziehen wir von der Weinhandlung Kreis, die bekannt ist für höchste Ansprüche an Qualität und Nachhaltigkeit.
Einfach einen schönen und entschleunigten Abend mit interessanten Menschen und gutem Essen verbringen.
Wir freuen uns auf Sie.

Reservierung bitte an: menu@kleinerraum.de
Sollte jemand Allergien oder Unverträglichkeiten haben, bitten wir dies bei der Reservierung anzugeben.
Möchte jemand vegetarisch essen, dann bitte genauso bei der Reservierung angeben.